「スイーツ」のM&A案件

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事業譲渡

事業概要

高級食パンフランチャイズ店舗 食パン専門店としてオリジナルブレンドの小麦粉による食パンはもっちりとして、耳までおいしく食べれると人気。アップル、レーズン、チーズなどを使った変わり食パンは具材たっぷりで、食べ応えがありパン好きな方にも高評価を頂いている。 店頭での販売だけでなく移動販売車による販売も行っており、年間100万程度の売上となっている。 ベーカリー発祥の高級食パンの為、商品展開力に優れている。プレーン食パンや山型食パンだけでなく具材のたっぷり入ったバリエーション商品を揃えている。食パン専門店の為、スタッフの教育にかかる手間が少ない。ブランドオリジナルのミックス粉を使う事でオペレーションが簡易になっている。フランチャイズ店舗の為、原材料の提供は本部より行われている。店舗運営などのマニュアルが完備されている為、異業種からの参入であっても譲受後のハードルは低くなっている。 【従業員】 スタッフは10名でアルバイトで自走。48歳女性責任者（時給1500円）が真面目で責任感があり店舗の運営をリードする役割となっている。アルバイト20代から40代。オペレーションは安定している状態。スタッフの継続雇用を希望。 【顧客】 世帯所得の高いエリアの為、ベーカリーのニーズが高い立地となっている。顧客層は8割女性、2割男性。40代50代の女性がコアターゲット。駅前の人気食パン店としての認知を獲得している。平均客単価は700円。 【譲渡対象物】 譲渡対象資産(購入時価格)設備：オーブン250万、ミキサー120万、発酵機70万、モルダー50万、移動販売車80万、冷蔵庫10万・13万、スライサー15万店舗造作800万(開業時費用) 【今後】 ベーカリー店舗としては好条件の立地の為、食パン以外のラインナップを増やす事によって、売上アップの可能性がある。 【FC】 現在はフランチャイズでの運営となっているが、独自屋号での運営も可能。フランチャイズは加盟金150万、ロイヤリティ３％（上限7万）となっている。

譲渡理由

事業の整理・集中のため