リスクを重視した飲食店

海鮮をメインとした飲食店経営

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Will not stay involved

法人２０１６年登記の飲食店です。会員制での営業です。店舗は雑居ビル２階にあり、２０坪と隣の店舗が出た為、そこも借り上げました。こちらは約１０坪です。駐車場が５・6台停めれます。２０坪店舗の家賃が110000円１０坪部分が60000円、駐車場が84000円です。この地区でこの家賃はあり得ません。それくらい安いです。２０坪店舗は2000万程で作りました。物凄く綺麗です。10坪の方は壁紙と絨毯を変えて未使用です。この２店舗で２階を占有しているので共有廊下と共有トイレも当社の独自使用です。管理費もありません。伝えたい事はいろいろありますがどの店か特定されてしまいそうなので、交渉時にお話したいと思います。 ・厨房が広い（宅配業務を視野に入れて広くしました） ・店舗が綺麗（揚げ物などあまりしない為） ・維持費が破格（この地区ではマンションもかりれません） ・駐車場の台数を減らすことができます。その分固定費を圧縮できます。 ・客単価が高い（４名様５組程度のお客様で店舗、駐車場の経費が捻出されます。） ・電気は全てLEDなので電気代が安い ・借入実績あり ・1人で営業できますので独立にはいいと思います。 体調不良が続き、引退を考え応募しました。私の会社は兎に角、リスク重視に重きをおきました。飲食業も固定費に悩まされますが、当社の飲食店は一度たりとも経費倒れしたことはありません。もっとアグレッシブな方がやれるなら、相当よい舞台だと確信致します。

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