「外食」のM&A案件

案件情報

スピードM&A手数料

案件掲載者

譲渡形式

事業譲渡

譲渡対象資産

■譲渡対象 従業員（マネジメント人材、シェフ含む）、賃貸契約、在庫、ノウハウ リカーライセンス（ライセンス移行申請時に手数料がかかります）

事業概要

■事業内容 ・日本食レストランの運営事業（北ダラスエリアに２店舗） ・従業員は50名程度で、10年以上本事業へ従事するマネジメント人材を含めて引き続き継続勤務する予定です。 ・２店舗ともに、収容客数は150名程度です。 ・寿司、鉄板焼き、揚げ物など幅広い和食メニューを取り揃えています。 ・ランチ・ディナー営業あり ■財務情報サマリー 売上4.7Mドル、粗利2.7Mドル、修正後営業利益70万ドル（2023年予測値） 売上4.8Mドル、粗利3.0Mドル、修正後営業利益70万ドル（2022年実績値） 売上4.5Mドル、粗利3.0Mドル、修正後営業利益90万ドル（2021年実績値） ※修正後営業利益には、減価償却費、現オーナー給与、個人的な経費が控除されています。 ■譲渡スキーム 事業譲渡 ■譲渡理由 家族の事情（日本へ帰国予定のため） ■引継ぎ 6週間（スーパーバイザーについては応相談。条件が見合えば最長1年の継続関与が交渉可能）

譲渡理由

後継者を探している(事業承継)

案件概要補足

■商品・サービスの特徴 ・家族でのお祝いシーンで予約する店として人気店 ・目の前で見られる鉄板焼きシェフのパフォーマンスが地元来店客に好まれている ・寿司、居酒屋メニューなど、日本人オーナーだからこそ良質な日本食の味をローカルに提供できる ■顧客・取引先の特徴 ・家族や団体予約が70%を占める。誕生日やクリスマスなど、お祝いシーンやパーティなどで家族で予約して来店するケースが多い ・客単価：ランチ75ドル、ディナー150ドル ■従業員・組織の特徴 ・マネージャー４名が２店舗の運営を管理。10年～20年に渡り本事業に継続従事するキーとなる人材 ①スーパーバイザー（オーナー家族のため、譲渡後ゆくゆくは退任予定） ②マネージャー ③寿司職人（リーダー） ④鉄板焼き職人（リーダー） ・8割りがフルタイム、２割がパートタイム勤務