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案件掲載者

譲渡形式

事業譲渡

譲渡対象資産

キッチンカー本体 イタリア製エスプレッソマシン ワッフルベーカー ヤマハ発電機 その他販売に必要な機材、備品等 SNSアカウントの引き継ぎも可 （フォロワー約4300人）

事業概要

エスプレッソマシンを使った珈琲の販売とワッフルベーカーを使ったワッフルの販売をキッチンカーで行っています。 老若男女全ての層でリピートしていただく方が居ますが、メインは女性のお客様が多いです。 （約7割が女性のお客様、約3割が男性のお客様） 約7割強がリピーター様です。 珈琲、ワッフルを中心に販売しています。 珈琲はイタリアンエスプレッソをメインとし、ラテ、モカを含めたフレーバー違いのメニューを常時8種類ほど準備しています。 ワッフルはデザート系になります。 季節のフルーツを使ったものや、芋、栗、餡子などのペーストを使用したものなど定番のものを含めて常時15種類〜20種類ほど準備し、四季により少し変化させています。 珈琲はご注文後、豆を挽きマシンで抽出します。 豆を挽く際の香りも特徴です。 抽出している様は普段はあまり目にする機会も少なく、目の前で淹れることによりシズル感も出て好評を得ています。 ワッフルもご注文後に焼いてトッピングをしてご提供しています。 甘い香りに誘われてお客様が来られます。

譲渡理由

事業の整理・集中のため

案件概要補足

至急譲渡を希望致します。 発電機を積み込んでいるので、場所があれば販売ができるスタイルが特徴です。 電気の貸し出しができない海辺や山間部などでも販売が可能です。 平日は午前に学校や企業様の敷地等をお借りして販売し、午後からは量販店に移動して買い物客を狙うといった形で、1箇所に留まらず、移動しながらの販売をお勧めします。 電気を借りる必要がないので、学校や企業様の敷地内の場所をお借りするのが比較的容易になります。 約1年半ほど稼働しました。 売り上げは月平均で約80万ほどでしたので、年1000万を超えないように調整しながら運営してきました。 あくまでも私が運営しての数字になりますので、限界値ではありません。 客単価は現在の地域で950円〜1100円ほどでした。 販売地域によって商品価格を上げて販売することも可能だと思います。 私の場合は年に一度全体的に値上げをしながら新作高単価商品も織り交ぜて営業してきました。 そうすることでお客様の囲い込みにも成功し、日々安定した利益を出してきました。 地域によってはもっと多く売り上げが見込める可能性大です。 私の販売場所は交渉が難しい場所も多かったので苦労しました。 初めての地域での販売場所の確保には少し苦労しますが、20ヶ所ほど定期的に販売できる場所があれば売り上げの計算もでき楽になります。 リピーターの方をどれだけ増やすかが肝になりますが、商品特性上気に入っていただきやすいかと思います。 販売車には屋号のペイントがされているので、取引後にペイントし直していただく必要がございます。 売却についてはスピード感を持っていただきたくお願い申し上げます。