「飲食店 事業承継」のM&A案件

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譲渡形式

事業譲渡

譲渡対象資産

■譲渡対象資産 設備、在庫、営業権・FC、ノウハウ

事業概要

■製品・サービス 最寄り駅から徒歩5分の好立地、繁華街の中にあるコンセプトカフェ経営を行なっております。 営業時間は11:00－23:00(lo.22:00) ランチは勿論、ディナーメニューも対応しております。 先日もメディアに取り上げられた、いま注目のカフェです。 来客数：60~100名（日） ／客単価：1500円前後 原価率：15％～20％ ■事業の強み・差別化ポイント [商品・技術・サービスの特徴や魅力] ・SNSを通じて、県外からのお客様も来店されるほど注目度の高いカフェです。 ・立食スタイルにすると約100人以上のパーティー貸切も行えるなど、1回でかなりの集客人数を得ることが出来ます。過去何度か貸切パーティーを行ってきた経験もあり、売上を伸ばしてきました。 ・結婚式の二次会場としてもご利用頂くことも多いです。パーティープランも、お客様のご要望に合わせられるように複数ご用意しております。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 代表友人の趣味をキッカケに発案されたコンセプトカフェ事業です。 インスタ映えするような特徴的かつオシャレな内装と、多彩なサービスで若い世代を中心に人気を集めてきました。SNSを通して人気が拡大していき、テレビでも注目されるようなカフェとなりました。運営を行う上では、お客様との適切な距離感を考え、お客様が何を求めているのかを汲み取っていくことで「行ってみたい」と思っていただけるようなお店を目指してきました。運営全般を任せられる店長は、譲渡後も継続勤務可能です。また現存のスタッフ全員（アルバイト）も継続勤務可能です。 [事業の強み、発展性] ・インバウンド需要が高まってきている中で、海外対応が可能であるスタッフがいなかったため、十分な対応が出来ていなかったと思います。今後はインバウンド対策を行うことで、更なる集客が見込めます。 ・買主様のご希望もあれば、事業譲渡後も店長の出向が可能です。事業を開始する中で再度改めて従業員を集めるのは大変かと思いますので、現場を知っているスタッフに引き続き勤務してもらう方が良いのではないかと思います。 ・SNSを主とした宣伝を行なっておりますので、運営を行う上では今後もSNSの取り扱いに関して細心の注意を払うことが必要となってくるかと思います。 ■顧客/集客方法 [顧客、エンドユーザーについて] SNSを通じた宣伝により、若い世代のお客様からの特に来店が多いです。 また拠点地域のインバウンド需要により、海外からのお客様の来店も多いです。 現在は他の世代の集客にも力を入れており、主婦層のお客様がゆっくりして頂けるような席を作るなど工夫を行なっております。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 複数社から食材の仕入を行なっております。（お肉屋さんや乳製品を取り扱う会社、食品の総合卸会社等）仕入先様とは長年のお付き合いがございます。

譲渡理由

事業の整理・集中のため