歌舞伎町で10年以上続けているイタリアンダイニングの事業承継・M&A案件

■製品・サービス 新宿歌舞伎町にて会員制イタリアンから一般客も入れるように変更したイタリアンダイニングバー 独特な内装と入口から、海外のお客様などの来店が多く、リピート率が高い。 ■事業の強み・差別化ポイント 約10年ほど同じ、内装、場所で経営しているため、地元では知らない人は少ない。 店舗入口が独特なのと内装が落ち着いた雰囲気のため、客層は30~50代が多い また、興味から外国人観光客の来店が多く、その口コミ評価も4以上。で評価して頂いております。 店舗設備に、ピザ窯、フライヤー、ガスコンロ3口用意。イタリアンダイニングとして設備は充実していると考えております。 ■顧客/集客方法 SNSとインスタのフォロワーは20代～30代 常連の顧客は30代～50代 また、TVの取材に取り上げられたからなのか、店の雰囲気からなのか、経営者層の客層が多い。また、海外の観光客 集客に関して ・LINE＠の登録顧客に対して送信 ・ぐるなびからの予約問い合わせ ・SNS拡散においての来店 ・店の入り口からの来店 ・他（スタッフの集客など） ■収益モデル 常連客と自店のイベントなどで収益をあげている。 赤字の月は基本なく、台風や他何かしらのトラブルがない場合は安定的な売上である。 ■コスト 毎月のコストは 酒代（売上の約14％）、食材費（売上の７％）、他、設備（空気清浄機、カラオケ機材、害虫駆除機械）月約5万、家賃（電気、水道込み）月約40万、人件費（アルバイト含み）約30万がかかっております。 ■リソース（人材・設備・資金） 営業に関して、アルバイト、設備、顧客リストなどお渡し、引継ぎ作業を行うことができるので、すぐにでも安心して事業を進められる環境だと考えております。 ■ビジネスモデルその他 譲渡後もしばらくアドバイザーや現場にでることで運営に携わることも可能です。 10年働いているスタッフもいるので、顧客に対してに引継ぎが可能かと考えております。

事業譲渡

■譲渡対象資産 不動産、設備、在庫、営業権・FC、ノウハウ、ウェブサイト ■譲渡対象資産（補足） 当社、経営飲食店

■製品・サービス 新宿歌舞伎町にて会員制イタリアンから一般客も入れるように変更したイタリアンダイニングバー 独特な内装と入口から、海外のお客様などの来店が多く、リピート率が高い。 ■事業の強み・差別化ポイント 約10年ほど同じ、内装、場所で経営しているため、地元では知らない人は少ない。 店舗入口が独特なのと内装が落ち着いた雰囲気のため、客層は30~50代が多い また、興味から外国人観光客の来店が多く、その口コミ評価も4以上。で評価して頂いております。 店舗設備に、ピザ窯、フライヤー、ガスコンロ3口用意。イタリアンダイニングとして設備は充実していると考えております。 ■顧客/集客方法 SNSとインスタのフォロワーは20代～30代 常連の顧客は30代～50代 また、TVの取材に取り上げられたからなのか、店の雰囲気からなのか、経営者層の客層が多い。また、海外の観光客 集客に関して ・LINE＠の登録顧客に対して送信 ・ぐるなびからの予約問い合わせ ・SNS拡散においての来店 ・店の入り口からの来店 ・他（スタッフの集客など） ■収益モデル 常連客と自店のイベントなどで収益をあげている。 赤字の月は基本なく、台風や他何かしらのトラブルがない場合は安定的な売上である。 ■コスト 毎月のコストは 酒代（売上の約14％）、食材費（売上の７％）、他、設備（空気清浄機、カラオケ機材、害虫駆除機械）月約5万、家賃（電気、水道込み）月約40万、人件費（アルバイト含み）約30万がかかっております。 ■リソース（人材・設備・資金） 営業に関して、アルバイト、設備、顧客リストなどお渡し、引継ぎ作業を行うことができるので、すぐにでも安心して事業を進められる環境だと考えております。 ■ビジネスモデルその他 譲渡後もしばらくアドバイザーや現場にでることで運営に携わることも可能です。 10年働いているスタッフもいるので、顧客に対してに引継ぎが可能かと考えております。

新しい事業を立ち上げるため

■譲渡理由（補足） 社長自身のメインの仕事に集中したいため ■どのような相手に譲渡したいか ・既存の常連のお客様がまた引き続き来てもらえるような運営ができる企業か個人に。（希望として記載しているが、必須として重視はしていない） ■譲渡内容その他 現在、M&A企業に対応して頂いているが対応が遅いため他の方法を検討している