こけら寿司のこけら屋総本店

こけら寿司の販売 高知県では、明治時代の中頃から「こけら寿司」が食べられるようになり、昭和の後半頃から「こけら寿司」の食文化が失われつつあります。 かつては、高知県のどの家庭でも「こけら寿司」を作る木枠があり、祝いごとのある日は、こけら寿司をたたき切る音が村のあちこちから響いてきたそうです。現在ではほとんど家庭で「こけら寿司」を作る食文化は失われつつあります。 高知県の伝統的食文化でもある「こけら寿司」を絶やさいない為にも、後世に継承していきましょう

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こけら寿司の重ねた見た目は鮮やかなので映えます。 当ウェブサイトは「こけら寿司」や「高知名物」でのGoogle検索で上位表示され、毎日多くのサイト訪問者がいます。 高知名物の中でも、こけら寿司は認知度も高いのに、高知市内に、その寿司を購入出来る店が無い、食べられる店が無いので独占する事ができます。 今後、お土産店やスーパー、高速道路のサービスエリア等に展開していけば事業拡大出来ると思います。

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¥1.2M (≈US$8K)

¥800K (≈US$5.3K)