こけら寿司のこけら屋総本店
MANDA·高知県·外食
980万円
30日以上前
【移住にも最適】日本庭園と数寄屋風日本家屋を活かした民泊事業の事業承継・M&A案件
スピードM&A·長野県·ホテル
3500万円~
30日以上前
【オープンネーム譲渡希望案件】高知県こけら寿司のこけら屋総本店
BizMa·中国・四国·飲食店
500～999万円
30日以上前
【六本木駅至近・路面店】完全個室2部屋完備の美容整体サロンの事業承継・M&A案件
スピードM&A·東京都·エステ
200万円~600万円
30日以上前
MANDA30日以上前
こけら寿司のこけら屋総本店
高知県外食MANDA登録
公募価格
980万円
事業概要
こけら寿司の販売 高知県では、明治時代の中頃から「こけら寿司」が食べられるようになり、昭和の後半頃から「こけら寿司」の食文化が失われつつあります。 かつては、高知県のどの家庭でも「こけら寿司」を作る木枠があり、祝いごとのある日は、こけら寿司をたたき切る音が村のあちこちから響いてきたそうです。現在ではほとんど家庭で「こけら寿司」を作る食文化は失われつつあります。 高知県の伝統的食文化でもある「こけら寿司」を絶やさいない為にも、後世に継承していきましょう