「和食」 のM&A案件

創業より30年以上続く和食居酒屋（寿司、麺類、丼ものなど多種） 州内でトップクラスの好立地で収益性が高い リタイア後に移住する高年齢層が増えている高所得者層の住居エリア LAやNYと違い、競争が激しすぎる地区ではないため新規で自店を持ちたいシェフにお勧め

【事業概要】 飲食店のFC事業を独自ブランドとして展開 飲食宅配事業も同時並行で積極展開しており、コロナ禍にもかかわらず黒字経営を安定的に維持 お肉を中心としたメニュー展開を行っており、買主候補様次第では業態転換も十分に可能 FCに関連するロイヤリティ収入は月65～85万円程度で推移 今後はFC加盟店を積極的に増やしていく予定

・事業内容 →関東地方で飲食店をFC含めて展開する。（某分野で日本No.1の店舗数展開でNo.2とは倍以上の店舗数の差がある。） ・業歴 →10年以上 ・株主 →1人（同社代表取締役） ・従業員 →50人以上 ・売上 →200M円以上(2020年11月期) 400M円以上（2019年11月期） ・EBITDA →赤字(2020年11月期) EBITDA50M～100M（2019年11月） ・希望価格 コロナ前の利益水準をベースにEBITDA5倍程度で約250M~約350M ・譲渡理由 事業の選択と集中

【個人～法人需要まで幅広く対応】 飲食に携わる企業様の譲渡 (飲食事業) ・日常の様々な場面で用いられている ・和食レストランとして一般顧客も利用 ・健康x質の良さから、地元の顧客から親しまれる (関連事業) ・個人から法人まで幅広い客層をターゲットとしている ・地場法人との長い取引があり、事業の安定した供給先となっている。 (その他) ・厨房内に稼働余力があり、提携先を増やすことで売上拡大が見込める。

シンガポールにて日本食レストラン2店舗運営。 Google、Facebook、Tripadvisor、Deliveroo、GrabFoodなどで1,700件以上のレビュー（評価平均4.4/5）を獲得し、営業利益率22％を実現。

京都一等地 希望売却価格1.2億円別途保証金あり 年間営業利益約3千万円 スキーム：事業譲渡 高級店のため、客層が良い。経営者、政治家、芸能人、外国の要人など多数。 インバウンドも好調で、売上、営業利益ともに、増収、増益です。 原則、従業員を引継ぎあり。 テレビ等メディアによる紹介多数。

・大阪市のビジネス街に位置する和風居酒屋 ・駅出口からすぐの好立地、若者にも人気のエリア ・昼と夜の営業で、主にサラリーマンが顧客 ・昼の単価は1,000円、来客数は80～100名程度 ・夜の単価は5,000円、来客者は30~50名程度 ・

・離島リゾート地におけるレストラン1店舗（中~高価格帯）を経営 ・観光客、地元顧客が主要顧客 ・宿泊施設向けの朝食提供あり ・魚や肉料理を含めたコース料理も提供 ・オーシャンビューの展望が魅力の食事席

都内にある寿司店2店舗の譲渡案件になります。 2店舗とも都内繁華街に立地しており、それぞれ徒歩5分圏内にございます。 独自ルートでその時期の厳選された旬のネタを扱っており、各店舗とも食べログ3.4以上と かなり評価が高い店舗になっております。 またオペレーションも確立されており、職人に依存しておらず、店舗ブランドに帰属しているため 従業員が抜けても対応しやすい点、また店舗展開しやすいシステムがある点が強みです。 本案件につきましても内外装、造作だけでなく、屋号・仕入先・従業員等引継ぎ可能で自走しているため 飲食未経験の方もスタートしやすい案件になっております。 また前年度は営業利益赤字にはなっていますが、2022年からは右肩上がりになっており 2022年9月で2店舗合わせて売上約2500万円/月、営業利益で約400万円/月と前年度比2倍以上になってます。