「レストラン」のM&A案件

案件情報

店舗数

2店舗

従業員数

2店舗

年商

1億円超～3億円以下

スキーム

事業譲渡

売却理由

財務的理由のため,戦略見直しのため 別の主事業(主業態)に集中するため

事業について

売上高 5,000万円〜7,500万円　　営業利益 500万円〜1,000万円 2店舗とも80坪前後 100席以上の 店舗です。 食べ飲み放題2時間2000円という圧倒的な価格ですが 原価率は35%以下 利益率は10-20%以上を 継続しております。 営業時間は17時から24時。 2店舗で 月商1100万円以上。 仕入れは一般的な業者様から仕入れております。 乗降客数20万人以上の駅での店舗展開が可能でフランチャイズ展開も視野に入れておりましたが 別のメインの業態に集中していくため 事業譲渡を検討しております。 主な顧客 学生やビジネスマンがターゲット顧客です。 オプション追加や時間の延長等もあり客単価は2700円です。 食べ放題100種類飲み放題100種類 用意しており飽きが来ない 2時間2000円3時間2500円という価格　（ラストオーダー30分前） 内装も個室感を重視しており しっかりと作られている 以上の点が 少人数から大人数での宴会の需要をキャッチしております。 2時間2000円で食べ放題飲み放題の居酒屋が 世の中にほとんどなく、 低予算の宴会需要 一挙に取り込める点が最大の強みです。 かつ原価率が コントロールできており 利益率も高いので店舗展開フランチャイズ展開共に可能です。 製品・サービスの販売・提供方法 常時社員1名アルバイト5名 計6名から 7名で毎日運営しております。 食品衛生責任者、防火管理者免許保有して営業しております。 お客様がオーダーする際タッチパネルなどは使用しておらず 店員に直接注文をする形式です。 接客サービスを簡略化するとお客様が離れて 行ってしまうためです。 激安な価格帯でも接客やサービスの向上に常に努めておりお客様アンケートを日々取得しております。

業績について

＜財務情報＞ 会計年度　2018 売上高　5,000万円〜7,500万円 営業利益　500万円〜1,000万円 総資産　500万円〜1,000万円 負債　なし 従業員数　10人以下 12月 売り上げが750万円 原価率が32%、 人件費比率が25%、 減価償却前営業利益が25%。(千葉県の店舗) 業態開発当初は原価率が40%以上になってしまいましたが 細かな自作の積み重ねトライアンドエラーによって 原価率を 35%以下に安定させることができました。 FLで60%以下です。

その他

1店舗のみの売却も検討できます。 両店舗とも黒字経営なのですが メインの業態に集中するため売却を検討しております。 この業態自体もかなり魅力的で面白い事業なので、 売却先が見つからなかった場合自社でフランチャイズ展開 店舗展開を行っていこうと考えております。12月時点で 売り上げが750万円 原価率が32%、 人件費比率が25%、 減価償却前営業利益が25%。(千葉県の店舗)

注意事項

※本案件は売却オーナーが直接ご対応を行う「セルフプラン」案件となります ※お問い合わせ完了後、飲食M&Aスタッフから今後のご案内にてご連絡を差し上げます ※売却オーナーへお取次ぎをする際に、問い合わせ依頼書を株式会社シンクロ・フードへご提出いただきます ※成約時、譲渡売買代金の5％の手数料が発生します