“ベーカリー” Businesses for Sale

Deal details

Speed M&A fee

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Transfer type

事業譲渡

Assets to be transferred

不動産、設備、在庫、営業権、特許

Business overview

地方の洋菓子店です。 ケーキと焼き菓子はもちろん、パンも販売しております。 イートインは実施しておりませんが数席であればテラス席が設けられる作りになっています。 地域一番店であり、季節物の目玉商品は県内外から幅広くお求めになっていただけております。また、贈答用目玉商品も地域では知名度が高く好評です。 地域に洋菓子店が少なく、バースデイケーキ需要はほぼ取り込んでおり、上記目玉商品があることから一定の売上確保は見込めます。 今回はサラリーマンだった私が今年前半に事業承継という形で引き継いだものの、事情があり低下した売上を回復させられず、また技術承継に伴うコストが大きいことから事業継続を断念することになったため改めて引き継いでくださる方を探しています。 上述の売上回復に至らなかった原因と技術承継コストについては私がサラリーマン出身で製菓知識がない中でスタートしたことに起因するものであるため、製菓知識のある方であれば地域一番店の強みを活かして元々の店のポテンシャルを引き出せると考えています。 〜2021年までは安定して年間7000万円前後の売上と500〜1500万円の利益が出ておりました。（配偶者控除を除くとさらに上積みがあります）その後メインパティシエが不在となったことから売上は落ちますが、なんとか繋ぎながら承継先を探されていて私が引き継いだという案件です。 現在は営業継続しておりますがどこかで休業せざるを得ない状況ですがのため、タイミングによって、人（製造2名、販売・各補助3名）の引き継ぎは難しくなります。 是非自分の店を持ってみたいという製菓経験者の方はご検討ください。

Reason for sale

後継者を探している(事業承継)

Additional deal summary

・主な商品のレシピなどは引き継ぎ可能です。 ・設備などは新しい物古い物混合です。 ・建物は20年ほどの築年数ですがかなり広いです。 ・2階は住居です。 ・冷蔵・冷蔵設備は非常に充実しています。 ・駐車場は借りているところ含め11台分前後あります。