Business Succession / M&A: Beloved-by-Locals Korean BBQ Restaurant in an Upscale Residential Area, 33 Years in Business

[About the Business] - Serving Korean home cooking and BBQ as its main offerings [Overview] - Serves authentic Korean cuisine, including BBQ. Highly rated on various gourmet review sites. - Run by a couple for over 30 years, with a loyal base of local customers. - Located in one of Tokyo's premier upscale residential areas with excellent access. [Financials] - Recent figures: Sales ¥36 million | Gross profit ¥24 million | Operating profit ¥3.5 million - Stable profitability driven by an established customer base - Before the COVID-19 pandemic, the business maintained an average EBITDA of over ¥10 million [Selling Points] - The current owner's roughly 40 years of restaurant management experience can be handed over - Recipes for various sauces and Korean dishes, along with efficient inventory management know-how, can be handed over

事業譲渡

在庫, 建物/付属設備, 賃貸借契約, 取引先, 従業員, ノウハウ, 商標等

【事業について】 〇韓国家庭料理および焼肉を主とする飲食物の提供 【概要】 ・焼肉をはじめとする、本格的な韓国料理を提供。各グルメサイトで高評価 ・夫婦で30年以上営み、地元客が定着している ・都内有数の高級住宅街に所在し、アクセスが良好 【数字について】 ・直近の財務：＜売上＞3600万円＜粗利＞2400万円＜営業利益＞350万円 ・既存顧客による安定的な収益性 ・新型コロナウイルス蔓延以前は、平均してEBITDA1,000万円以上を維持 【アピールポイント】 ・現店主の約40年に渡る飲食店運営の経験値の引継ぎが可能 ・各種タレ・韓国料理のレシピ、効率的な在庫管理ノウハウ等の引継ぎが可能

後継者を探している(事業承継)

【改善点】 ・店主高齢化により短縮した稼働日数および稼働時間の改善 ⇒現在は体力的に定休日有、短縮営業 ⇒営業時間を延ばせば売上増大が可能 【その他】 ・味には定評があり、一品料理等をスーパーに販売するなども検討可能 ・店主夫婦は譲渡後数年間の継続勤務可能（年数要相談） →一緒に働きながら、お店と味を引き継いでもらう形が理想 ・空調およびトイレ設備は2023年、冷蔵庫5台は2024年に新調済み ◆某大御所演歌歌手も通っていた行きつけのお店です！ ◆あの有名雑誌にも掲載されました！